Ajmal und Jasmin in der Mitte mit zwei Ihrer Mitarbeiter

Ajmal Alam, der in Zürich schon im Rechberg, J.O.S.E.F und im Tre Fratelli gekocht hat, hat im Frühling 2003 das Lokal übernommen. Mit Hilfe seiner Lebenspartnerin Jasmin wurde dem Lokal der persönliche Stempel aufgedrückt.

Es ist faszinierend, wie der zufällig gewählte Name Barnabas zur heutigen Idee passt: Barnabas ist ein hebräischer Name und heisst "Sohn des Trostes". Er war, gemäss Überlieferung, ein Apostel mit islamischen Wurzeln, der mit Paulus durch die Lande zog und schliesslich auf Zypern den Märtyrertod fand.

Auch Ajmal, Koch, Küchenchef und Geschäftsführer in einer Person, hat islamische Wurzeln. Auch er ist durch viele Länder gezogen.
Seine Botschaft ist zwar nicht gerade göttlich, aber köstlich!